Receita: Brigadeirão com crocante de caramelo salgado

2Via Ester Ternero

Bom, começarei este post avisando que eu AMO brigadeirão! ~ é um dos meus doces prediletos! E eu também AMO caramelo salgado! Por isso, decidi testar essa combinação de sabores na minha receita predileta: Chocolate meio amargo e caramelo salgado!!

Eu fiz o brigadeirão de DUAS FORMAS, uma na forma tradicional e a outra em forma pequena de CUPCAKE para mostrar para vocês que você pode sofisticar um pouco mais a receita e fazer DOCINHO DE FESTA!

Vamos lá?!

3Via Ester Ternero

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 caixas creme de leite

6 ovos

2 colheres de manteiga

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

Ingredientes do crocante de caramelo salgado

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de vinagre

Flor de sal à gosto

Modo de preparo do brigadeirão

1) Bata 6 ovos no liquidificador

2) Acrescente o açúcar e a manteiga. Bata novamente.

3) Acrescente o leite condensado e o creme de leite. Bata até homogeneizar.

4) Acrescente o chocolate e bata até homogeneizar.

5) Unte a assadeira com açúcar e coloque a massa do brigadeirão.

6) Tampe com papel alumínio e faça alguns furos no papel.

7) Coloque a assadeira dentro de outra com água e coloque dentro do forno pré aquecido a 180°C durante 3 a 4 horas (até que você fure com o garfo e saia limpo).

Ah, desenforme morno.

Modo de preparo do Crocante de caramelo salgado

1) Em uma panela grande coloque 1 xícara de açúcar e meia xícara de água.

2) Acrescente 1 colher de sopa de vinagre.

3) Deixe ferver, sem mexer, até o caramelo ficar na cor âmbar.

4) Quando chegar na cor âmbar, jogue em cima de um papel manteiga. MUITO CUIDADO PORQUE O CARAMELO PODE CAUSAR SÉRIAS QUEIMADURAS.

5) Antes que esfrie, jogue por cima flor de sal.

6) Espere esfriar e depois quebre em pedaços.

7) Coloque por cima do brigadeirão conforme você deseja e usa sua criatividade!! 🙂

4Via Ester Ternero

Vídeo da Receita:

Bom, espero MUIITOO que vocês tenham gostado! Eu ficarei muito feliz se você quiser compartilhar a fotinha do seu Brigadeirão comigo!!

Podem ter certeza de que é uma receita super fácil e que chamará a atenção e fará toda diferença na sua recepção ou até mesmo na sua festa!

Um Beijo e até a próxima!!!

~ aprontando e testando na cozinha haha

Meu Instagram: @esterternero12

 

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3 comentários em “Receita: Brigadeirão com crocante de caramelo salgado

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