Receita: Creme de beterraba

Série_ Jantar com Ester

Olá! Seja bem vindo a série “Jantar com Ester”. Esse nome surgiu a partir do Instagram. Eu costumo postar nos Stories as jantas que eu faço durante a semana. Decidi postar as receitas aqui no Blog para que todos tenham acesso, para também gravar as quantidades dos ingredientes e modo de preparo. São receitas caseiras, improvisadas e práticas para a janta (ou almoço) do seu dia a dia sem complicações!

Vamos lá?!

Creme de Beterraba

Modalidade: Fácil
Serve: 2 pessoas

3

Ingredientes

1 batata

2 beterrabas

Cream cheese

1/2 caixa de Creme de leite

 

À gosto: sal, alho, cebola, manjericão, azeite, pimenta do reino e cebolinha

4

Modo de preparo

Bruschetta

1) Descasque as beterrabas e a batata. Cozinhe até ficar macia.
2)  Depois coloque as beterrabas e a batata no liquidificador e bata com um pouco de água.
3) Na mesma panela, frite os temperos alho e cebola no azeite ou manteiga.
4) Acrescenta a beterraba e a batata batido na panela com os temperos fritos.
5) Coloque pimenta do reino e sal.
6) Depois acrescente o creme de leite.

7) E pronto! No prato você pode adicionar cream cheese e cebolinha que fica uma delícia!!!

 

5

Ps. Lembrando que essas receitas são caseiras, realmente é aquilo que janto no dia a dia e quero compartilhar com vocês! Espero que gostem!

Me segue no Instagram, corre lá para me ver fazendo o jantar durante a semana em tempo real! @ester.ternero

Ah! Se você não tiver uma conta no Instagram, não se preocupe! Clicando nos links acima, você será direcionado a página do Instagram e poderá ver todas as postagens.

Se você tiver alguma dúvida, pode me mandar uma mensagem aqui, no Instagram, no e-mail…que eu responderei! 😀

Quando fizer a receita, me marca na Hashtag #jantarcomester que eu ficarei muito feliz de ver o que vocês fizeram!

Um beijo e até a próxima!!!12

 

Anúncios

Receita: Bruschetta e tomate recheado

Série_ Jantar com Ester

Olá! Seja bem vindo a série “Jantar com Ester”. Esse nome surgiu a partir do Instagram. Eu costumo postar nos Stories as jantas que eu faço durante a semana. Decidi postar as receitas aqui no Blog para que todos tenham acesso, para também gravar as quantidades dos ingredientes e modo de preparo. São receitas caseiras, improvisadas e práticas para a janta (ou almoço) do seu dia a dia sem complicações!

Vamos para a receita agora?!

Bruschetta e tomate recheado

Modalidade: Fácil
Serve: 2 pessoas

6

Ingredientes

Tomate italiano

Tomate cereja

Pão italiano (mas eu usei pão francês amanhecido e deu certo rs)

Queijo parmesão (pode ser mussarela também)

Mortadela ou presunto

À gosto: sal, alho, cebola, manjericão, azeite

Modo de preparo

Bruschetta

3

1) Corte o pão em fatias de aproximadamente 2 cm.
2)  Em uma frigideira coloque azeite, sal, alho e cebola picados.
3) Coloque as fatias de pão na frigideira e deixe dourar bem dos dois lados.
4) Numa vasilha, coloque os tomates cerejas picados em fatias finas, o azeite, sal, pimenta
5) Coloque esse tomate temperado por cima das fatias de pão. Por cima do tomate, coloque o queijo parmesão ralado.
6) Leve ao forno a 180°C por 15 min ou até o queijo derreter.

7) E pronto! Agora só comer. rsrs

Tomate recheado

4

1) Corte o tomate italiano ao meio, tire as sementes e reserve (NÃO fure o fundo do tomate).
2)  Pique em cubos a mortadela ou o presunto.
3) Coloque o presunto dentro da metade do tomate italiano.
4) Depois coloque, por cima do presunto, uma pitada de sal e o queijo ralado.

5) Leve ao forno por 20 min a 180°C. E pronto!

5

Ps. Lembrando que essas receitas são caseiras, realmente é aquilo que janto no dia a dia e quero compartilhar com vocês! Espero que gostem!

Me segue no Instagram, corre lá para me ver fazendo o jantar durante a semana em tempo real! @ester.ternero

Ah! Se você não tiver uma conta no Instagram, não se preocupe! Clicando nos links acima, você será direcionado a página do Instagram e poderá ver todas as postagens.

Se você tiver alguma dúvida, pode me mandar uma mensagem aqui, no Instagram, no e-mail…que eu responderei! 😀

Quando fizer a receita, me marca na Hashtag #jantarcomester que eu ficarei muito feliz de ver o que vocês fizeram!

Um beijo e até a próxima!!!12

Receita: Arroz aromatizado com Brocolis e tomate confit

Série_ Jantar com Ester

Olá! Seja bem vindo a série “Jantar com Ester”. Esse nome surgiu a partir do Instagram. Eu costumo postar nos Stories as jantas que eu faço durante a semana. Decidi postar as receitas aqui no Blog para que todos tenham acesso, para também gravar as quantidades dos ingredientes e modo de preparo. São receitas caseiras, improvisadas e práticas para a janta (ou almoço) do seu dia a dia sem complicações!

Vamos para a receita agora?!

Arroz aromatizado com Brocolis e tomate confit

Modalidade: Fácil
Serve: 2 pessoas

Ingredientes

1 bandeja de brocolis – 1 pé de brocolis

1/2 xícara de arroz

1 colher de chá – Bicarbonato

Bacon à gosto

Tomate cereja mini à gosto (eu usei uma bandeja com 15 tomatinhos)

À gosto: sal, alho, cebola, sálvia, alecrim, azeite, salsa desidratada e cebolinha

Modo de preparo

1) Na panela, refogue o arroz com azeite, cebola, alho e sal.
2)  Lave o brocolis e separe as folhas. Essas folhas (se quiser pode acrescentar um pouco dos pedaços de brocolis) coloque no mixer ou liquidificador e agite com a água que você usará para o cozimento do arroz.
3) Coloque essa água com as folhas de brocolis batidas no arroz, acrescente o bicarbonato e deixe cozinhando o arroz.
4) Em outra panela, cozinhe o brocolis cortados em pequenos pedaços.
5) Enquanto o arroz e o brocolis estão cozinhando, pegue uma assadeira e coloque os tomatinhos cerejas lavados e cortados ao meio (se quiser).
6) Coloque azeite por cima dos tomates até forrar o fundo da assadeira.

7) Agora coloque as ervas e temperos que desejar. Eu coloquei folhas de alecrim e sálvia, alho, cebola e sal.

8) Coloque no fomo e deixe por 15 min a 200°C ou até você sentir o cheiro aromático do tomate e as ervas se espalhando pela cozinha.

9) Frite os cubos de bacon (eu fiz na Airfrier).

10) Agora é só misturar tudo! Misture o bacon, com os pedaços de brócolis, o arroz verdinho e os tomates confit. Além disso eu piquei cebolinha fresca por cima e pronto!

Ps. Lembrando que essas receitas são caseiras, realmente é aquilo que janto no dia a dia e quero compartilhar com vocês! Espero que gostem!

Me segue no Instagram, corre lá para me ver fazendo o jantar durante a semana em tempo real! @ester.ternero

Ah! Se você não tiver uma conta no Instagram, não se preocupe! Clicando nos links acima, você será direcionado a página do Instagram e poderá ver todas as postagens.

Se você tiver alguma dúvida, pode me mandar uma mensagem aqui, no Instagram, no e-mail…que eu responderei! 😀

Quando fizer a receita, me marca na Hashtag #jantarcomester que eu ficarei muito feliz de ver o que vocês fizeram!

Um beijo e até a próxima!!!12

Receita: Brigadeirão com crocante de caramelo salgado

2Via Ester Ternero

Bom, começarei este post avisando que eu AMO brigadeirão! ~ é um dos meus doces prediletos! E eu também AMO caramelo salgado! Por isso, decidi testar essa combinação de sabores na minha receita predileta: Chocolate meio amargo e caramelo salgado!!

Eu fiz o brigadeirão de DUAS FORMAS, uma na forma tradicional e a outra em forma pequena de CUPCAKE para mostrar para vocês que você pode sofisticar um pouco mais a receita e fazer DOCINHO DE FESTA!

Vamos lá?!

3Via Ester Ternero

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 caixas creme de leite

6 ovos

2 colheres de manteiga

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de açúcar

Ingredientes do crocante de caramelo salgado

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de vinagre

Flor de sal à gosto

Modo de preparo do brigadeirão

1) Bata 6 ovos no liquidificador

2) Acrescente o açúcar e a manteiga. Bata novamente.

3) Acrescente o leite condensado e o creme de leite. Bata até homogeneizar.

4) Acrescente o chocolate e bata até homogeneizar.

5) Unte a assadeira com açúcar e coloque a massa do brigadeirão.

6) Tampe com papel alumínio e faça alguns furos no papel.

7) Coloque a assadeira dentro de outra com água e coloque dentro do forno pré aquecido a 180°C durante 3 a 4 horas (até que você fure com o garfo e saia limpo).

Ah, desenforme morno.

Modo de preparo do Crocante de caramelo salgado

1) Em uma panela grande coloque 1 xícara de açúcar e meia xícara de água.

2) Acrescente 1 colher de sopa de vinagre.

3) Deixe ferver, sem mexer, até o caramelo ficar na cor âmbar.

4) Quando chegar na cor âmbar, jogue em cima de um papel manteiga. MUITO CUIDADO PORQUE O CARAMELO PODE CAUSAR SÉRIAS QUEIMADURAS.

5) Antes que esfrie, jogue por cima flor de sal.

6) Espere esfriar e depois quebre em pedaços.

7) Coloque por cima do brigadeirão conforme você deseja e usa sua criatividade!! 🙂

4Via Ester Ternero

Vídeo da Receita:

Bom, espero MUIITOO que vocês tenham gostado! Eu ficarei muito feliz se você quiser compartilhar a fotinha do seu Brigadeirão comigo!!

Podem ter certeza de que é uma receita super fácil e que chamará a atenção e fará toda diferença na sua recepção ou até mesmo na sua festa!

Um Beijo e até a próxima!!!

~ aprontando e testando na cozinha haha

Meu Instagram: @esterternero12

 

Café: Raffinatezza

Pessoal da região de Paulínia/SP!!!! Uma confeitaria maravilhosa com inspiração francesa e portuguesa chegou na cidade…O Raffinatezza! Este lugar, para mim, se resume na palavra “HISTÓRIA” não somente pelo que eu descobri, mas também pelos dois slogans que eles têm: “Você pensa, nós transformamos em realidade” e #mãosquecriam.

Essa confeitaria foi construída a partir de um sonho e é cheio de história a cada invenção de doce, no nome, no lugar e até os confeiteiros e sócios: Fernanda e Marco. A Fernanda é uma mulher muito gentil, doce, esforçada, confeiteira de mão cheia e empreendedora. Ela encontrou sua grande paixão e motivação na confeitaria depois de formada na área de negócios e assim, procurou se especializar em diversos cursos de Cake Design. O Marco é um grande Chef Patissier formado na França e estudou cinco anos em Portugal, o criador dos doces incríveis da confeitaria. Os dois têm algo em comum que é o GRANDE sonho: O Raffinatezza.

Bom, eu fui com as Annas Granado, Claudinha e Paulinha, e também com minha sogra! Tivemos uma experiência muito divertida e doce.

Estão preparados para saber como foi minha experiência?!!

7

Foto por: Anna Granado Fotografia

Acessibilidade

O Raffinatezza esta localizado em Paulínia/SP na Av José Paulino, 2279. O que eu mais gostei é que este lugar é um centrinho com várias lojas e é fácil de encontrar, pois esta numa avenida principal. O espaço têm um estacionamento consideravelmente grande, então não tive problemas nenhum para encontrar um lugarzinho e estacionar meu carro!

6

Foto por: Anna Granado Fotografia
Nota Acessibilidade: 5
Ambiente

Cheio de detalhes ricos em história, eles têm uma parede lousa dentro do espaço onde está escrito várias frases que fizeram parte da criação do grande sonho e uma delas é #MÃOSQUECRIAM simbolizando os doces e a confeitaria criados a quatro mãos, o Marco e a Fer.

17

Foto por: Anna Granado Fotografia

Nas mesas têm vasinhos super fofos e flores. Também nas paredes tem nichos com diversos enfeites que estão sempre alternando.

15

Foto por: Anna Granado Fotografia

O espaço é pequeno, mas bem distribuído e têm cadeiras na parte externa também. Uma decoração simples que acolhe e te faz se sentir confortável.

Nota Ambiente: 5

Atendimento

O atendimento foi um dos MELHORES que eu já tive! Nós sabemos que é muito importante o cliente se sentir acolhido, feliz e desejado! Isso eles sabem fazer muito bem! Além dos doces maravilhosos, óbvio rs.

Logo quando eu cheguei, uma moça me atendeu perguntando se eu precisava de ajuda e me direcionou a uma mesa. Pessoal muito simpático e atencioso!

Quando fui fazer o pedido, fiquei com dúvida em qual doce escolher e o atendente me explicou doce por doce com toda paciência do mundo!

3

Foto por: Anna Granado Fotografia

Eu achava que o atendimento já estava ótimo até que…chegou na minha mesa o meu pedido e o que eu vejo?! FRASES maravilhosamente ESCRITAS no café e no cappuccino dizendo “Boa tarde” e “I love Cappuccino”. Ahhhhh minha gente!! O que dizer disso?! Eu simplesmente amei!

5

Foto por: Anna Granado Fotografia

Depois, a Fer saiu da cozinha e foi nos cumprimentar (O Marco estava a todo vapor ainda, porque era véspera de Páscoa). Então, com essa conversa nós descobrimos toda essa história por trás da Confeitaria.

2

Foto por: Anna Granado Fotografia

Nota Atendimento: 5

Qualidade

Resumirei esse tópico apenas com uma frase: queria a loja inteira! rsrs

Gente, começarei a falar sobre a vitrine…você olha aquela vitrine e já começa a ter vontade dos doces, porque eles são lindos, delicados e tão franceses rsrs. A vitrina é repleta de doces e de variedades diferentes!

16

Foto por: Anna Granado Fotografia

14

Foto por: Anna Granado Fotografia

Eu escolhi dois macarons (que eu AMO), uma torta de Nutella com leite ninho e um cappuccino de Nutella. Minha sogra pediu um café expresso, água com gás e um brownie de Nutella. Meu Deus, que doces deliciosos! Bom, como vocês já sabem, eu já fui para a França e conheci o macaron lá. Desde então, sempre que eu vou numa confeitaria francesa, eu peço pelo menos um macaron. Gente, esses que eu experimentei do Raffinatezza, são um dos melhores! A casquinha crocante por fora, e macio por dentro, com sabor suave mas ao mesmo tempo presente da amora e o outro do crème brulèe.

12

Foto por: Anna Granado Fotografia

O doce de leite ninho e Nutella tinha um gosto muito presente do leite em pó e da Nutella, o que é um pouco difícil de encontrar por ai! A textura bem cremosinha e era acompanhado de suspiros (feitos por eles mesmos). Confesso que o doce era bem grande e com certeza dava para dividir em duas pessoas (o que é ótimo)! Ah, também, na ponta tinha uma bolinha de chocolate branco…foi uma aventura rsrs…assiste o vídeo para você entender! rsrs

8

Foto por: Anna Granado Fotografia

O Cappuccino estava perfeito, não tinha sabor forte só do café, ou só do leite…sabores bem equilibrados e ainda com aquela cremosidade da Nuttela. Depois a Fer nos disse que eles têm uma barista que testa os sabores das bebidas e que também escreve aquelas frases lindas.

11

Foto por: Anna Granado Fotografia

A minha sogra amou o brownie com bastante Nutella e nozes!

9

Foto por: Anna Granado Fotografia

Os doces são todos autorais, criados semanalmente e usados ingredientes nobres! Por exemplo, o chantilly é feito a partir do creme de leite fresco mesmo. TUDO é feito ARTESANALMENTE por eles e isso foi o que mais me encantou!

4

Foto por: Anna Granado Fotografia

Nota Qualidade: 5

Preço

Brownie com cobertura de Nutella: R$ 11,00

Tarte de leite ninho com Nutella: R$ 12,00

Cappuccino de Nutella: R$ 10,00

Café expresso: R$ 4,50

Macaron: R$ 4,00

13

Foto por: Anna Granado Fotografia

NOTA FINAL: 5,0

Eu voltaria nesse café?

Claro!!! E várias vezes ainda! Doces são deliciosos e atendimento excelente? Volto e ainda levo amigos rs!

10

Foto por: Anna Granado FotografiaRedes sociais do Raffinatezza:

Facebook: https://www.facebook.com/raffinatezzaconfeitaria

Instagram: https://www.instagram.com/raffinatezzaconfeitaria/

Endereços:

Av José Paulino,2279
13140-000 Paulínia
(19) 3217-4287
Horários de atendimento:
Terça-feira a sábados: 10hrs – 20 hrs
Domingo: 10 hrs – 18 hrs
Informações extras: Eles abrem o espaço para realizar festas, ensaio fotográficos e também aceitam encomendas de doces e bolos para festas.
Redes sociais das fotógrafas:

Espero muito que você tenha gostado e obrigada por ter chego até aqui!!! Se você for nesse Café ou entrar nas redes sociais, não se esqueça hein! Comenta: #vimpelaester.

Também me segue no Instagram para me acompanhar em tempo real! @esterternero

Um beijo e até a próxima!!!

12

Receita: Sopa de Mandioca

Série_ Jantar com Ester

Olá! Seja bem vindo a série “Jantar com Ester”. Esse nome surgiu a partir do Instagram. Eu costumo postar nos Stories as jantas que eu faço durante a semana. Decidi postar as receitas aqui no Blog para que todos tenham acesso, para também gravar as quantidades dos ingredientes e modo de preparo. São receitas caseiras, improvisadas e práticas para a janta (ou almoço) do seu dia a dia sem complicações!

Vamos para a receita agora?!

Sopa de mandioca

Modalidade: Fácil
Serve: 2 pessoas

4

Ingredientes

5 pedaços de mandioca (é a gosto também, você pode colocar a quantidade que desejar)

500 g carne moída

À gosto: sal, alho, cebola, pimenta do reino e cebolinha

Modo de preparo

1) Na panela de pressão, coloque as mandiocas descascadas e lavadas. Cubra com água e tampe. Deixe por 35 min depois que pegar pressão.
2) Em outra panela, refogue a carne com azeite, manteiga, cebola, alho e sal.
3) Após pronta a mandioca, amasse até o caldo engrossar. Você pode deixar alguns pedaços inteiros na sopa.
4) Agora, misture a carne moída nessa sopa e os temperos.
5) E pronto!! Super simples, não é mesmo? No final eu piquei cebolinha fresca por cima da sopa (como sempre rsrs).

5

Ps. Lembrando que essas receitas são caseiras, realmente é aquilo que janto no dia a dia e quero compartilhar com vocês! Espero que gostem!

Me segue no Instagram, corre lá para me ver fazendo o jantar durante a semana em tempo real! @ester.ternero

Ah! Se você não tiver uma conta no Instagram, não se preocupe! Clicando nos links acima, você será direcionado a página do Instagram e poderá ver todas as postagens.

Se você tiver alguma dúvida, pode me mandar uma mensagem aqui, no Instagram, no e-mail…que eu responderei! 😀

Quando fizer a receita, me marca na Hashtag #jantarcomester que eu ficarei muito feliz de ver o que vocês fizeram!

Um beijo e até a próxima!!!

12
,

Receita Sardinha no vapor

Série_ Jantar com Ester

Olá! Seja bem vindo a série “Jantar com Ester”. Esse nome surgiu a partir do Instagram. Eu costumo postar nos Stories as jantas que eu faço durante a semana. Decidi postar as receitas aqui no Blog para que todos tenham acesso e para compartilhar e gravar as quantidades dos ingredientes e modo de preparo para quem quiser reproduzir. São receitas caseiras, improvisadas, boas (pelo menos, eu acho hahaha) e práticas para a janta (ou almoço) do seu dia a dia sem complicações!

Se você ainda não me segue no Instagram, corre lá para me ver fazendo o jantar durante a semana em tempo real! @ester.ternero

PS. Se você não tiver uma conta no Instagram, não se preocupe! Clicando nos links acima, você será direcionado a página do Instagram e poderá ver todas as postagens.

Vamos para a receita agora?!

Sardinha no vapor

Modalidade: Fácil e prático. Uma panela só.
Serve: 2 a 3 pessoas

6

Ingredientes

4 Fillet de peixe fresco – sardinha

Vagem e/ou qualquer outro legume

2 cebolas
À gosto sal, lemon&pepper, alho em pó

Modo de preparo

1) Corte as cebolas em pedaços.
2) Abra o papel alumínio (um pedaço bem grande) e coloque os pedaços de cebola.
3) Por cima dos pedaços de cebola, coloque a vagem, sal, alho em pó e o tempero lemon&pepper.
4) Após, coloque os fillets de peixe em cima das cebolas, legumes e temperos. E por cima do fillet coloque folhas de alecrim.
5) Feche o alumínio formando uma “trouxinha” de forma que feche bem o peixe dentro da trouxa, mas que tenha um pouco de espaço para circular o vapor.
6) Coloque a trouxa dentro da assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 10 a 15 min.

7) E pronto! Só retirar do forno e comer.

OBS.: Tome cuidado com o peixe, limpe antes de cozinhá-lo.

Padrão Fotos Blog7

Ps. Lembrando que essas receitas são caseiras, realmente é aquilo que janto no dia a dia e quero compartilhar com vocês! Espero que gostem!

Se você tiver alguma dúvida, pode me mandar uma mensagem aqui, no Instagram, no e-mail…que eu responderei! 😀

Se você fizer e gostar, me marca na Hashtag #jantarcomester que eu ficarei muito feliz de ver o que vocês fizeram!

Um beijo e até a próxima!!!

12